KYB CHINA(2008年10月6日国务院第28次常务会议通过 2008年10月9日中华人民共和国国务院令第536号公布 自公布之日起施行)
(Принято на 28-м очередном заседании Государственного совета 6 октября 2008 г., опубликовано Указом Государственного совета КНР № 536 от 9 октября 2008 г., вступает в силу со дня опубликования)
总则
Общие положения
为了加强乳品质量安全监督管理，保证乳品质量安全，保障公众身体健康和生命安全，促进奶业健康发展，制定本条例。
Настоящее Положение разработано в целях усиления административного надзора за качеством и безопасностью молочной продукции, обеспечения качества и безопасности молочной продукции, защиты здоровья и безопасности жизни населения, а также содействия здоровому развитию молочной отрасли.
本条例所称乳品，是指生鲜乳和乳制品。
Под молочной продукцией в настоящем Положении понимаются сырое молоко и молочные продукты.
乳品质量安全监督管理适用本条例；法律对乳品质量安全监督管理另有规定的，从其规定。
Административный надзор за качеством и безопасностью молочной продукции осуществляется в соответствии с настоящим Положением; если законодательством установлены иные правила надзора за качеством и безопасностью молочной продукции, применяются соответствующие положения.
奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的第一责任者。
Производители молочного скота, закупщики сырого молока, предприятия-производители молочных продуктов и продавцы несут ответственность за качество и безопасность молочной продукции, которую они производят, закупают, транспортируют и продают, и являются первыми ответственными лицами за качество и безопасность молочной продукции.
县级以上地方人民政府对本行政区域内的乳品质量安全监督管理负总责。
Местные народные правительства уездного уровня и выше несут общую ответственность за административный надзор за качеством и безопасностью молочной продукции в своих административных районах.
县级以上人民政府畜牧兽医主管部门负责奶畜饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节的监督管理。县级以上质量监督检验检疫部门负责乳制品生产环节和乳品进出口环节的监督管理。县级以上工商行政管理部门负责乳制品销售环节的监督管理。县级以上食品药品监督部门负责乳制品餐饮服务环节的监督管理。县级以上人民政府卫生主管部门依照职权负责乳品质量安全监督管理的综合协调、组织查处食品安全重大事故。县级以上人民政府其他有关部门在各自职责范围内负责乳品质量安全监督管理的其他工作。
Компетентные органы ветеринарного и животноводческого надзора народных правительств уездного уровня и выше отвечают за надзор за содержанием молочного скота, а также за производство и закупку сырого молока. Компетентные органы контроля качества, инспекции и карантина уездного уровня и выше отвечают за надзор за производством молочных продуктов и импортно-экспортными операциями с молочной продукцией. Компетентные органы промышленной и коммерческой администрации уездного уровня и выше отвечают за надзор за реализацией молочных продуктов. Компетентные органы по надзору за лекарственными средствами и продуктами питания уездного уровня и выше отвечают за надзор за услугами общественного питания в части молочных продуктов. Компетентные органы здравоохранения народных правительств уездного уровня и выше в пределах своих полномочий отвечают за комплексную координацию административного надзора за качеством и безопасностью молочной продукции, организацию расследования крупных аварий, связанных с безопасностью пищевых продуктов. Другие соответствующие органы народных правительств уездного уровня и выше в пределах своих обязанностей отвечают за другие работы по административному надзору за качеством и безопасностью молочной продукции.
发生乳品质量安全事故，应当依照有关法律、行政法规的规定及时报告、处理；造成严重后果或者恶劣影响的，对有关人民政府、有关部门负有领导责任的负责人依法追究责任。
В случае возникновения аварии, связанной с качеством и безопасностью молочной продукции, необходимо своевременно сообщить и принять меры в соответствии с законами и административными правилами; если авария повлекла серьезные последствия или оказала негативное влияние, руководители, несущие ответственность за руководство соответствующих народных правительств и органов, привлекаются к ответственности в соответствии с законом.
生鲜乳和乳制品应当符合乳品质量安全国家标准。乳品质量安全国家标准由国务院卫生主管部门组织制定，并根据风险监测和风险评估的结果及时组织修订。
Сырое молоко и молочные продукты должны соответствовать государственным стандартам качества и безопасности молочной продукции. Государственные стандарты качества и безопасности молочной продукции разрабатываются компетентным органом здравоохранения Государственного совета и своевременно пересматриваются на основе результатов мониторинга рисков и оценки рисков.
乳品质量安全国家标准应当包括乳品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属以及其他危害人体健康物质的限量规定，乳品生产经营过程的卫生要求，通用的乳品检验方法与规程，与乳品安全有关的质量要求，以及其他需要制定为乳品质量安全国家标准的内容。
Национальные стандарты качества и безопасности молочной продукции должны включать предельные нормы содержания патогенных микроорганизмов, остатков пестицидов, остатков ветеринарных препаратов, тяжелых металлов и других веществ, вредных для здоровья человека, санитарные требования к процессам производства и обращения молочной продукции, общие методы и процедуры испытаний молочной продукции, требования к качеству, связанные с безопасностью молочной продукции, а также другие положения, которые необходимо установить в национальных стандартах качества и безопасности молочной продукции.
制定婴幼儿奶粉的质量安全国家标准应当充分考虑婴幼儿身体特点和生长发育需要，保证婴幼儿生长发育所需的营养成分。
При разработке национальных стандартов качества и безопасности сухих молочных смесей для детей грудного возраста необходимо в полной мере учитывать физиологические особенности и потребности роста и развития детей грудного возраста, обеспечивая содержание питательных веществ, необходимых для роста и развития детей грудного возраста.
国务院卫生主管部门应当根据疾病信息和监督管理部门的监督管理信息等，对发现添加或者可能添加到乳品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，立即组织进行风险评估，采取相应的监测、检测和监督措施。
Главный орган здравоохранения Государственного совета на основе информации о заболеваниях и информации надзорных органов управления должен немедленно организовывать оценку риска для непищевых химических веществ и других веществ, которые могут быть вредны для здоровья человека, обнаруженных или потенциально добавляемых в молочную продукцию, и принимать соответствующие меры мониторинга, контроля и надзора.
禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质。
Запрещается добавление любых веществ в процессе производства, закупки, хранения, транспортировки и реализации сырого молока.
禁止在乳制品生产过程中添加非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质。
Запрещается добавление непищевых химических веществ или других веществ, которые могут быть вредны для здоровья человека, в процессе производства молочной продукции.
国务院畜牧兽医主管部门会同国务院发展改革部门、工业和信息化部门、商务部门，制定全国奶业发展规划，加强奶源基地建设，完善服务体系，促进奶业健康发展。
Главный орган животноводства и ветеринарии Государственного совета совместно с Главным органом развития и реформ, Главным органом промышленности и информатизации, Главным органом коммерции разрабатывает общенациональный план развития молочной отрасли, усиливает строительство сырьевой базы, совершенствует систему обслуживания и способствует здоровому развитию молочной отрасли.
县级以上地方人民政府应当根据全国奶业发展规划，合理确定本行政区域内奶畜养殖规模，科学安排生鲜乳的生产、收购布局。
Местные народные правительства на уровне уезда и выше должны на основе общенационального плана развития молочной отрасли разумно определять масштабы разведения молочного скота в своей административной территории и научно организовывать размещение производства и закупки сырого молока.
有关行业协会应当加强行业自律，推动行业诚信建设，引导、规范奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者依法生产经营。
Соответствующие отраслевые ассоциации должны усиливать саморегулирование отрасли, продвигать создание системы добросовестности в отрасли, направлять и регулировать деятельность производителей молочного скота, закупщиков сырого молока, производителей молочной продукции и продавцов в соответствии с законом.
奶畜养殖
Разведение молочного скота
国家采取有效措施，鼓励、引导、扶持奶畜养殖者提高生鲜乳质量安全水平。省级以上人民政府应当在本级财政预算内安排支持奶业发展资金，并鼓励对奶畜养殖者、奶农专业生产合作社等给予信贷支持。
Государство принимает эффективные меры для поощрения, направления и поддержки производителей молочного скота в повышении уровня качества и безопасности сырого молока. Народные правительства на уровне провинции и выше должны предусматривать в своем бюджете средства на поддержку развития молочной отрасли, а также поощрять предоставление кредитной поддержки производителям молочного скота и специализированным кооперативам молочных фермеров.
国家建立奶畜政策性保险制度，对参保奶畜养殖者给予保费补助。
Государство создает систему страхования молочного скота и предоставляет субсидии на страховые взносы владельцам застрахованного молочного скота.
畜牧兽医技术推广机构应当向奶畜养殖者提供养殖技术培训、良种推广、疫病防治等服务。
Учреждения по распространению ветеринарных и животноводческих знаний должны предоставлять владельцам молочного скота такие услуги, как обучение технологиям животноводства, продвижение улучшенных пород и профилактика заболеваний.
国家鼓励乳制品生产企业和其他相关生产经营者为奶畜养殖者提供所需的服务。
Государство поощряет производителей молочной продукции и других соответствующих производителей и операторов предоставлять необходимые услуги владельцам молочного скота.
设立奶畜养殖场、养殖小区应当具备下列条件：
Создание молочных ферм или животноводческих зон должно соответствовать следующим условиям:
(一)符合所在地人民政府确定的本行政区域奶畜养殖规模；
(1) Соответствие масштабу разведения молочного скота, установленному местным народным правительством в пределах своей административной территории;
(二)有与其养殖规模相适应的场所和配套设施；
(2) Наличие помещений и вспомогательных объектов, соответствующих масштабу разведения;
(三)有为其服务的畜牧兽医技术人员；
(3) Наличие ветеринарных и животноводческих технических специалистов для обслуживания;
(四)具备法律、行政法规和国务院畜牧兽医主管部门规定的防疫条件；
(4) Соответствие требованиям по профилактике эпидемий, установленным законами, административными правилами и компетентным ветеринарным органом Государственного совета;
(五)有对奶畜粪便、废水和其他固体废物进行综合利用的沼气池等设施或者其他无害化处理设施；
(5) Наличие таких объектов, как биогазовые установки для комплексного использования навоза, сточных вод и других твердых отходов молочного скота, или других объектов для безвредной обработки;
(六)有生鲜乳生产、销售、运输管理制度；
(6) Наличие системы управления производством, продажей и транспортировкой сырого молока.
(七)法律、行政法规规定的其他条件。
(7) иные условия, предусмотренные законами и административными нормативными актами.
奶畜养殖场、养殖小区开办者应当将养殖场、养殖小区的名称、养殖地址、奶畜品种和养殖规模向养殖场、养殖小区所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门备案。
Владелец хозяйства или поселения по разведению молочного скота должен зарегистрировать название хозяйства или поселения, адрес разведения, породу молочного скота и масштаб разведения в местном отделе ветеринарного надзора при народном правительстве уезда.
奶畜养殖场应当建立养殖档案，载明以下内容：
Хозяйство по разведению молочного скота должно вести документацию по разведению, содержащую следующую информацию:
(一)奶畜的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；
(1) порода, количество, записи о размножении, маркировка, происхождение и даты поступления и выбытия молочного скота;
(二)饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量；
(2) происхождение, наименование, объект применения, время и дозировка кормов, кормовых добавок, ветеринарных препаратов и других вводимых средств;
(三)检疫、免疫、消毒情况；
(3) сведения о карантине, вакцинации и дезинфекции;
(四)奶畜发病、死亡和无害化处理情况；
(4) сведения о заболеваемости, падеже и утилизации молочного скота;
(五)生鲜乳生产、检测、销售情况；
(5) сведения о производстве, тестировании и продаже сырого молока;
(六)国务院畜牧兽医主管部门规定的其他内容。
(6) иное содержание, предусмотренное отделом ветеринарного надзора Государственного совета.
奶畜养殖小区开办者应当逐步建立养殖档案。
Владелец поселения по разведению молочного скота должен постепенно создавать документацию по разведению.
从事奶畜养殖，不得使用国家禁用的饲料、饲料添加剂、兽药以及其他对动物和人体具有直接或者潜在危害的物质。
При разведении молочного скота запрещается использовать корма, кормовые добавки, ветеринарные препараты и другие вещества, запрещенные государством, а также вещества, оказывающие прямое или потенциально вредное воздействие на животных и человека.
禁止销售在规定用药期和休药期内的奶畜产的生鲜乳。
Запрещается продажа сырого молока, полученного от молочного скота в период применения лекарственных средств и в период отмены.
奶畜养殖者应当确保奶畜符合国务院畜牧兽医主管部门规定的健康标准，并确保奶畜接受强制免疫。
Владельцы молочного скота должны обеспечивать соответствие скота стандартам здоровья, установленным компетентным органом сельского хозяйства и животноводства Государственного совета, а также обеспечивать обязательную вакцинацию скота.
动物疫病预防控制机构应当对奶畜的健康情况进行定期检测；经检测不符合健康标准的，应当立即隔离、治疗或者做无害化处理。
Органы профилактики и контроля эпизоотий должны проводить регулярные проверки состояния здоровья молочного скота; при обнаружении несоответствия стандартам здоровья скот должен быть немедленно изолирован, подвергнут лечению или уничтожен.
奶畜养殖者应当做好奶畜和养殖场所的动物防疫工作，发现奶畜染疫或者疑似染疫的，应当立即报告，停止生鲜乳生产，并采取隔离等控制措施，防止疫病扩散。
Владельцы молочного скота должны проводить ветеринарно-профилактические мероприятия в отношении скота и мест его содержания; при обнаружении заражения или подозрения на заражение скота необходимо немедленно сообщить об этом, прекратить производство сырого молока и принять меры по изоляции и другие меры контроля для предотвращения распространения болезни.
奶畜养殖者对奶畜养殖过程中的排泄物、废弃物应当及时清运、处理。
Владельцы молочного скота должны своевременно удалять и утилизировать экскременты и отходы, образующиеся в процессе разведения скота.
奶畜养殖者应当遵守国务院畜牧兽医主管部门制定的生鲜乳生产技术规程。直接从事挤奶工作的人员应当持有有效的健康证明。
Владельцы молочного скота должны соблюдать технические регламенты производства сырого молока, установленные компетентным органом сельского хозяйства и животноводства Государственного совета. Лица, непосредственно занятые доением, должны иметь действующие медицинские справки.
奶畜养殖者对挤奶设施、生鲜乳贮存设施等应当及时清洗、消毒，避免对生鲜乳造成污染。
Владельцы молочного скота должны своевременно очищать и дезинфицировать доильное оборудование, оборудование для хранения сырого молока и т.д., чтобы избежать загрязнения сырого молока.
生鲜乳应当冷藏。超过2小时未冷藏的生鲜乳，不得销售。
Сырое молоко должно храниться в охлажденном виде. Сырое молоко, не охлажденное в течение более 2 часов, не подлежит продаже.
生鲜乳收购
Закупка сырого молока
省、自治区、直辖市人民政府畜牧兽医主管部门应当根据当地奶源分布情况，按照方便奶畜养殖者、促进规模化养殖的原则，对生鲜乳收购站的建设进行科学规划和合理布局。必要时，可以实行生鲜乳集中定点收购。
Компетентные органы животноводства и ветеринарии провинций, автономных районов и муниципалитетов центрального подчинения должны, исходя из распределения источников сырого молока на местном уровне и в соответствии с принципами удобства для производителей молочного скота и содействия масштабному разведению, осуществлять научное планирование и рациональное размещение пунктов приема сырого молока. При необходимости может быть введен централизованный прием сырого молока в установленных пунктах.
国家鼓励乳制品生产企业按照规划布局，自行建设生鲜乳收购站或者收购原有生鲜乳收购站。
Государство поощряет предприятия-производители молочной продукции в соответствии с планом размещения самостоятельно строить пункты приема сырого молока или приобретать существующие пункты приема сырого молока.
生鲜乳收购站应当由取得工商登记的乳制品生产企业、奶畜养殖场、奶农专业生产合作社开办，并具备下列条件，取得所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门颁发的生鲜乳收购许可证：
Пункт приема сырого молока должен быть учрежден предприятием-производителем молочной продукции, прошедшим государственную регистрацию, фермой молочного скота или профессиональным кооперативом молочных фермеров, а также соответствовать следующим условиям и получить лицензию на прием сырого молока, выданную компетентным органом животноводства и ветеринарии уездного народного правительства по месту нахождения:
(一)符合生鲜乳收购站建设规划布局；
(1) Соответствие плану размещения пунктов приема сырого молока;
(二)有符合环保和卫生要求的收购场所；
(2) Наличие помещения для приема, соответствующего требованиям охраны окружающей среды и санитарным нормам;
(三)有与收奶量相适应的冷却、冷藏、保鲜设施和低温运输设备；
(3) Наличие оборудования для охлаждения, хранения в холоде, сохранения свежести и транспортных средств с низкотемпературным режимом, соответствующих объему принимаемого молока;
(四)有与检测项目相适应的化验、计量、检测仪器设备；
(4) Наличие лабораторного, измерительного и испытательного оборудования, соответствующего необходимым видам анализов;
(五)有经培训合格并持有有效健康证明的从业人员；
(5) Наличие прошедших обучение и имеющих действующие медицинские справки работников;
(六)有卫生管理和质量安全保障制度。
(6) Наличие системы санитарного управления и обеспечения качества и безопасности.
生鲜乳收购许可证有效期2年；生鲜乳收购站不再办理工商登记。
Срок действия лицензии на прием сырого молока составляет 2 года; пункт приема сырого молока не подлежит дополнительной регистрации в органах промышленности и торговли.
禁止其他单位或者个人开办生鲜乳收购站。禁止其他单位或者个人收购生鲜乳。
Запрещается другим лицам или организациям открывать пункты сбора сырого молока. Запрещается другим лицам или организациям закупать сырое молоко.
国家对生鲜乳收购站给予扶持和补贴，提高其机械化挤奶和生鲜乳冷藏运输能力。
Государство предоставляет поддержку и субсидии пунктам сбора сырого молока для повышения их возможностей по механическому доению и холодильной транспортировке сырого молока.
生鲜乳收购站应当及时对挤奶设施、生鲜乳贮存运输设施等进行清洗、消毒，避免对生鲜乳造成污染。
Пункты сбора сырого молока должны своевременно проводить очистку и дезинфекцию доильного оборудования, оборудования для хранения и транспортировки сырого молока, чтобы избежать загрязнения сырого молока.
生鲜乳收购站应当按照乳品质量安全国家标准对收购的生鲜乳进行常规检测。检测费用不得向奶畜养殖者收取。
Пункты сбора сырого молока должны проводить регулярные испытания закупаемого сырого молока в соответствии с национальными стандартами качества и безопасности молочной продукции. Стоимость испытаний не может взиматься с производителей молочного скота.
生鲜乳收购站应当保持生鲜乳的质量。
Пункты сбора сырого молока должны поддерживать качество сырого молока.
生鲜乳收购站应当建立生鲜乳收购、销售和检测记录。生鲜乳收购、销售和检测记录应当包括畜主姓名、单次收购量、生鲜乳检测结果、销售去向等内容，并保存2年。
Пункты сбора сырого молока должны вести записи о закупке, продаже и испытаниях сырого молока. Записи о закупке, продаже и испытаниях сырого молока должны включать имя владельца скота, количество закупленного за раз, результаты испытаний сырого молока, направление продажи и т.д., и храниться в течение 2 лет.
县级以上地方人民政府价格主管部门应当加强对生鲜乳价格的监控和通报，及时发布市场供求信息和价格信息。必要时，县级以上地方人民政府建立由价格、畜牧兽医等部门以及行业协会、乳制品生产企业、生鲜乳收购者、奶畜养殖者代表组成的生鲜乳价格协调委员会，确定生鲜乳交易参考价格，供购销双方签订合同时参考。
Органы ценообразования местных народных правительств на уровне уезда и выше должны усиливать мониторинг и информирование о ценах на сырое молоко, своевременно публиковать информацию о рыночном спросе и предложении и ценах. При необходимости местные народные правительства на уровне уезда и выше создают координационный комитет по ценам на сырое молоко, состоящий из представителей органов ценообразования, животноводства и ветеринарии, отраслевых ассоциаций, производителей молочной продукции, закупщиков сырого молока и производителей молочного скота, для определения справочных цен на сделки с сырым молоком, которые могут использоваться сторонами при заключении договоров.
生鲜乳购销双方应当签订书面合同。生鲜乳购销合同示范文本由国务院畜牧兽医主管部门会同国务院工商行政管理部门制定并公布。
Стороны сделки с сырым молоком должны заключать письменный договор. Типовой договор купли-продажи сырого молока разрабатывается и публикуется компетентным органом животноводства Государственного совета совместно с компетентным органом промышленности и торговли Государственного совета.
禁止收购下列生鲜乳：
Запрещается закупать следующее сырое молоко:
(一)经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的；
(1) произведенное молочным скотом, который по результатам испытаний не соответствует стандартам здоровья или не прошел карантинный контроль;
(二)奶畜产犊7日内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品生产的除外；
(2) молозиво, полученное в течение 7 дней после отёла молочного скота, за исключением случаев, когда молозиво используется в качестве сырья для производства молочной продукции;
(三)在规定用药期和休药期内的奶畜产的；
(3) молоко, полученное от молочного скота в период установленного срока применения лекарств и срока отмены;
(四)其他不符合乳品质量安全国家标准的。
(4) другое сырое молоко, не соответствующее национальным стандартам качества и безопасности молочной продукции.
对前款规定的生鲜乳，经检测无误后，应当予以销毁或者采取其他无害化处理措施。
Сырое молоко, указанное в предыдущем абзаце, после подтверждения результатами испытаний подлежит уничтожению или другим мерам безвредной обработки.
贮存生鲜乳的容器，应当符合国家有关卫生标准，在挤奶后2小时内应当降温至0－4℃。
Ёмкости для хранения сырого молока должны соответствовать государственным санитарным нормам, и в течение 2 часов после доения температура должна быть снижена до 0–4 °C.
生鲜乳运输车辆应当取得所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门核发的生鲜乳准运证明，并随车携带生鲜乳交接单。交接单应当载明生鲜乳收购站的名称、生鲜乳数量、交接时间，并由生鲜乳收购站经手人、押运员、司机、收奶员签字。
Транспортные средства для перевозки сырого молока должны иметь разрешение на перевозку сырого молока, выданное местным отделом животноводства и ветеринарии уездного народного правительства, и перевозить накладную на сырое молоко. В накладной должны быть указаны наименование пункта приёмки сырого молока, количество сырого молока, время передачи, а также подписи ответственного лица пункта приёмки, сопровождающего, водителя и приёмщика молока.
生鲜乳交接单一式两份，分别由生鲜乳收购站和乳品生产者保存，保存时间2年。准运证明和交接单式样由省、自治区、直辖市人民政府畜牧兽医主管部门制定。
Накладная на сырое молоко составляется в двух экземплярах, которые хранятся соответственно в пункте приёмки сырого молока и у производителя молочной продукции в течение 2 лет. Формы разрешения на перевозку и накладной устанавливаются отделами животноводства и ветеринарии народных правительств провинций, автономных районов и муниципалитетов центрального подчинения.
县级以上人民政府应当加强生鲜乳质量安全监测体系建设，配备相应的人员和设备，确保监测能力与监测任务相适应。
Народные правительства уездного уровня и выше должны усилить создание системы мониторинга качества и безопасности сырого молока, оснастить её соответствующим персоналом и оборудованием, чтобы обеспечить соответствие возможностей мониторинга задачам мониторинга.
县级以上人民政府畜牧兽医主管部门应当加强生鲜乳质量安全监测工作，制定并组织实施生鲜乳质量安全监测计划，对生鲜乳进行监督抽查，并按照法定权限及时公布监督抽查结果。
Отделы животноводства и ветеринарии народных правительств уездного уровня и выше должны усилить работу по мониторингу качества и безопасности сырого молока, разработать и организовать выполнение плана мониторинга качества и безопасности сырого молока, проводить контрольные проверки сырого молока и своевременно публиковать результаты контрольных проверок в соответствии с установленными полномочиями.
监测抽查不得向被抽查人收取任何费用，所需费用由同级财政列支。
Контрольные проверки не должны взимать никакой платы с проверяемых лиц; необходимые расходы покрываются из соответствующего бюджета.
乳制品生产
Производство молочной продукции
从事乳制品生产活动，应当具备下列条件，取得所在地质量监督部门颁发的食品生产许可证：
Для осуществления деятельности по производству молочной продукции необходимо соответствовать следующим условиям и получить разрешение на производство продуктов питания, выдаваемое местным органом контроля качества:
(一)符合国家奶业产业政策；
(1) Соответствие государственной политике в молочной отрасли;
(二)厂房的选址和设计符合国家有关规定；
(2) Расположение и проектирование производственных помещений соответствуют государственным нормам;
(三)有与所生产的乳制品品种和数量相适应的生产、包装和检测设备；
(3) Наличие производственного, упаковочного и испытательного оборудования, соответствующего видам и объемам производимой молочной продукции;
(四)有相应的专业技术人员和质量检验人员；
(4) Наличие соответствующих технических специалистов и сотрудников по контролю качества;
(五)有符合环保要求的废水、废气、垃圾等污染物的处理设施；
(5) Наличие очистных сооружений для сточных вод, выбросов и отходов, соответствующих требованиям охраны окружающей среды;
(六)有经培训合格并持有有效健康证明的从业人员；
(6) Наличие персонала, прошедшего обучение и имеющего действующие медицинские книжки;
(七)法律、行政法规规定的其他条件。
(7) Другие условия, предусмотренные законами и административными нормативными актами.
质量监督部门对乳制品生产企业颁发食品生产许可证，应当征求所在地工业行业管理部门的意见。
Орган контроля качества при выдаче разрешения на производство продуктов питания предприятию по производству молочной продукции должен запрашивать мнение местного органа управления промышленностью.
未取得食品生产许可证的任何单位和个人，不得从事乳制品生产。
Ни одно лицо или организация без получения лицензии на производство пищевых продуктов не могут заниматься производством молочной продукции.
乳制品生产企业应当建立质量管理制度，采取质量安全管理措施，对乳制品生产实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，保证产品质量安全。
Предприятия по производству молочной продукции должны создать систему управления качеством, принять меры по управлению и контролю качества, осуществлять контроль качества на всех этапах производства от поступления сырья до выпуска готовой продукции, чтобы гарантировать качество и безопасность продукции.
乳制品生产企业应当符合良好生产规范要求。国家鼓励乳制品生产企业实施危害分析与关键控制点体系，提高乳制品安全管理水平。生产婴幼儿奶粉的企业应当实施危害分析与关键控制点体系。
Предприятия по производству молочной продукции должны соответствовать требованиям надлежащей производственной практики. Государство поощряет предприятия по производству молочной продукции внедрять систему анализа опасностей и критических контрольных точек (HACCP) для повышения уровня управления безопасностью молочной продукции. Предприятия, производящие детские молочные смеси, должны внедрять систему HACCP.
对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的乳制品生产企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，并及时向有关主管部门报告。
Для предприятий по производству молочной продукции, прошедших сертификацию по надлежащей производственной практике и системе HACCP, сертификационные органы должны проводить последующие проверки в соответствии с законом; для предприятий, которые больше не соответствуют требованиям сертификации, сертификация должна быть аннулирована в соответствии с законом, и соответствующие компетентные органы должны быть своевременно уведомлены.
乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货查验制度，逐批检测收购的生鲜乳，如实记录质量检测情况、供货者的名称以及联系方式、进货日期等内容，并查验运输车辆生鲜乳交接单。查验记录和生鲜乳交接单应当保存2年。乳制品生产企业不得向未取得生鲜乳收购许可证的单位和个人购进生鲜乳。
Предприятия по производству молочной продукции должны создать систему проверки и приемки сырого молока, проводить проверку каждой партии закупаемого сырого молока, правдиво записывать результаты проверки качества, наименование поставщика и контактную информацию, дату закупки и другую информацию, а также проверять накладную на передачу сырого молока транспортного средства. Записи проверки и накладные на передачу сырого молока должны храниться в течение 2 лет. Предприятия по производству молочной продукции не могут закупать сырое молоко у лиц или организаций, не имеющих лицензии на закупку сырого молока.
乳制品生产企业不得购进兽药等化学物质残留超标，或者含有重金属等有毒有害物质、致病性的寄生虫和微生物、生物毒素以及其他不符合乳品质量安全国家标准的生鲜乳。
Предприятия по производству молочной продукции не могут закупать сырое молоко с остаточным содержанием ветеринарных препаратов или других химических веществ, превышающим нормы, или содержащее токсичные и вредные вещества, такие как тяжелые металлы, патогенные паразиты и микроорганизмы, биотоксины, а также другое сырое молоко, не соответствующее национальным стандартам качества и безопасности молочной продукции.
生产乳制品使用的生鲜乳、辅料、添加剂等，应当符合法律、行政法规的规定和乳品质量安全国家标准。
Сырое молоко, вспомогательные материалы, добавки и т.д., используемые при производстве молочной продукции, должны соответствовать требованиям законов, административных нормативных актов и национальных стандартов качества и безопасности молочной продукции.
生产的乳制品应当经过巴氏杀菌、高温杀菌、超高温杀菌或者其他有效方式杀菌。
Производимая молочная продукция должна быть подвергнута пастеризации, высокотемпературной стерилизации, ультравысокотемпературной обработке или другим эффективным методам стерилизации.
生产发酵乳制品的菌种应当纯良、无害，定期鉴定，防止杂菌污染。
Закваски, используемые для производства ферментированных молочных продуктов, должны быть чистыми, безвредными, регулярно проверяться для предотвращения загрязнения посторонними микроорганизмами.
生产婴幼儿奶粉应当保证婴幼儿生长发育所需的营养成分，不得添加任何可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的物质。
При производстве детских молочных смесей должны быть обеспечены питательные вещества, необходимые для роста и развития младенцев и детей раннего возраста, и не допускается добавление любых веществ, которые могут нанести вред здоровью и развитию младенцев и детей раннего возраста.
乳制品的包装应当有标签。标签应当如实标明产品名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，生产企业的名称、地址、联系方式，保质期，产品标准代号，贮存条件，所使用的食品添加剂的化学通用名称，食品生产许可证编号，法律、行政法规或者乳品质量安全国家标准规定必须标明的其他事项。
Упаковка молочной продукции должна иметь этикетку. На этикетке должны быть правдиво указаны: наименование продукта,Спецификация (спецификация), нетто-масса, дата производства, состав или перечень ингредиентов, наименование, адрес и контактные данные производителя, срок годности, код стандарта на продукцию, условия хранения, общехимическое наименование используемых пищевых добавок, номер лицензии на производство пищевой продукции, а также другие сведения, обязательные к указанию в соответствии с законами, административными актами или национальными стандартами качества и безопасности молочной продукции.
使用奶粉、黄油、乳清粉等原料加工的液态奶，应当在包装上注明；使用复原乳作为原料生产液态奶的，应当标明“复原乳”字样，并在产品配料中如实标明复原乳所含原料及比例。
Жидкое молоко, произведенное с использованием сухого молока, сливочного масла, сухой сыворотки и т.п., должно быть соответствующим образом отмечено на упаковке; если для производства жидкого молока используется восстановленное молоко, на упаковке должна быть указана надпись «восстановленное молоко», а в составе продукта должны быть правдиво указаны ингредиенты и их пропорции, входящие в восстановленное молоко.
婴幼儿奶粉标签还应当标明主要营养成分及其含量，详细说明使用方法和注意事项。
На этикетке детской молочной смеси также должны быть указаны основные питательные вещества и их содержание, а также подробно описаны способ применения и меры предосторожности.
出厂的乳制品应当符合乳品质量安全国家标准。
Готовая молочная продукция должна соответствовать национальным стандартам качества и безопасности молочной продукции.
乳制品生产企业应当对出厂的乳制品逐批检验，并保存检验报告，留取样品。检验内容应当包括乳制品的感官指标、理化指标、卫生指标和乳制品中使用的添加剂、稳定剂以及酸奶中使用的菌种等；婴幼儿奶粉在出厂前还应当检测营养成分。对检验合格的乳制品应当标识检验合格证号；检验不合格的不得出厂。检验报告应当保存2年。
Предприятия-производители молочной продукции должны проводить проверку каждой партии готовой молочной продукции, сохранять отчеты о проверке и оставлять образцы. Содержание проверки должно включать органолептические показатели, физико-химические показатели, гигиенические показатели, а также используемые в молочной продукции добавки, стабилизаторы и штаммы, используемые в йогуртах; для детской молочной смеси перед выпуском также должны проверяться питательные вещества. На продукцию, прошедшую проверку, должен быть нанесен номер сертификата о прохождении проверки; продукция, не прошедшая проверку, не подлежит выпуску. Отчеты о проверке должны храниться в течение 2 лет.
乳制品生产企业应当如实记录销售的乳制品名称、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及其联系方式、销售日期等。
Предприятия-производители молочной продукции должны правдиво регистрировать наименование, количество, дату производства, номер партии, номер сертификата о прохождении проверки, наименование покупателя и его контактные данные, дату продажи и т.д.
乳制品生产企业发现其生产的乳制品不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全危险或者可能危害婴幼儿身体健康或者生长发育的，应当立即停止生产，报告有关主管部门，告知销售者、消费者，召回已经出厂、上市销售的乳制品，并记录召回情况。
Если предприятие-производитель молочной продукции обнаружит, что произведенная им молочная продукция не соответствует национальным стандартам качества и безопасности молочной продукции, представляет опасность для здоровья и жизни человека или может нанести вред здоровью или развитию детей грудного и раннего возраста, оно должно немедленно прекратить производство, сообщить соответствующим компетентным органам, уведомить продавцов и потребителей, отозвать уже выпущенную и поступившую в продажу молочную продукцию, а также зарегистрировать факт отзыва.
乳制品生产企业对召回的乳制品应当采取销毁、无害化处理等措施，防止其再次流入市场。
Предприятия-производители молочной продукции должны принимать такие меры, как уничтожение или обработка для устранения опасности отозванной молочной продукции, чтобы предотвратить ее повторное попадание на рынок.
乳制品销售
Продажа молочной продукции
从事乳制品销售应当按照食品安全监督管理的有关规定，依法向工商行政管理部门申请领取有关证照。
Лица, занимающиеся продажей молочной продукции, должны в соответствии с соответствующими положениями надзора за безопасностью пищевых продуктов обратиться в административные органы промышленности и торговли за получением соответствующих лицензий и разрешений.
乳制品销售者应当建立并执行进货查验制度，审验供货商的经营资格，验明乳制品合格证明和产品标识，并建立乳制品进货台账，如实记录乳制品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。从事乳制品批发业务的销售企业应当建立乳制品销售台账，如实记录批发的乳制品的品种、规格、数量、流向等内容。进货台账和销售台账保存期限不得少于2年。
Продавцы молочной продукции обязаны создать и вести систему проверки при закупке, проверять деловую квалификацию поставщиков, удостоверяться в наличии сертификата качества и маркировки продукции, а также вести журнал закупок молочной продукции, в котором фиксируются наименование, спецификация, количество, поставщик и его контактные данные, дата закупки и т.д. Предприятия, занимающиеся оптовой торговлей молочной продукцией, обязаны вести журнал продаж, в котором фиксируются вид, спецификация, количество, направление сбыта и т.д. Срок хранения журналов закупок и продаж составляет не менее 2 лет.
乳制品销售者应当采取措施，保持所销售乳制品的质量。
Продавцы молочной продукции обязаны принимать меры для поддержания качества продаваемой молочной продукции.
销售需要低温保存的乳制品的，应当配备冷藏设备或者采取冷藏措施。
При продаже молочной продукции, требующей хранения при низких температурах, необходимо оснастить холодильным оборудованием или принять меры по охлаждению.
禁止购进、销售无质量合格证明、无标签或者标签残缺不清的乳制品。
Запрещается закупать и продавать молочную продукцию без сертификата качества, без маркировки или с нечеткой маркировкой.
禁止购进、销售过期、变质或者不符合乳品质量安全国家标准的乳制品。
Запрещается закупать и продавать просроченную, испорченную молочную продукцию или продукцию, не соответствующую национальным стандартам качества и безопасности молочной продукции.
乳制品销售者不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址，不得伪造或者冒用认证标志等质量标志。
Продавцы молочной продукции не должны фальсифицировать место происхождения, подделывать или незаконно использовать чужие наименования предприятий, адреса заводов, а также подделывать или незаконно использовать знаки сертификации и другие знаки качества.
对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，销售者应当立即停止销售，追回已经售出的乳制品，并记录追回情况。
В случае обнаружения молочной продукции, не соответствующей национальным стандартам качества и безопасности, представляющей угрозу для здоровья и жизни человека или способной нанести вред здоровью и развитию грудных детей и детей младшего возраста, продавец обязан немедленно прекратить продажу, отозвать уже проданную молочную продукцию и зафиксировать процесс отзыва.
乳制品销售者自行发现其销售的乳制品有前款规定情况的，还应当立即报告所在地工商行政管理等有关部门，通知乳制品生产企业。
Если продавец молочной продукции самостоятельно обнаруживает, что продаваемая им молочная продукция соответствует условиям, указанным в предыдущем пункте, он также обязан немедленно сообщить об этом в соответствующие органы, такие как местное административно-промышленное управление, и уведомить производителя молочной продукции.
乳制品销售者应当向消费者提供购货凭证，履行不合格乳制品的更换、退货等义务。
Продавцы молочной продукции обязаны предоставлять потребителям документы о покупке и выполнять обязательства по замене и возврату некачественной молочной продукции.
乳制品销售者依照前款规定履行更换、退货等义务后，属于乳制品生产企业或者供货商的责任的，销售者可以向乳制品生产企业或者供货商追偿。
После выполнения продавцом молочной продукции обязательств по замене и возврату в соответствии с предыдущим пунктом, если ответственность лежит на производителе молочной продукции или поставщике, продавец может предъявить регрессное требование к производителю или поставщику.
进口的乳品应当按照乳品质量安全国家标准进行检验；尚未制定乳品质量安全国家标准的，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。
Импортная молочная продукция подлежит проверке в соответствии с национальными стандартами качества и безопасности молочной продукции; если национальные стандарты качества и безопасности молочной продукции не установлены, допускается проверка в соответствии с соответствующими зарубежными стандартами, указанными соответствующими государственными органами.
出口乳品的生产者、销售者应当保证其出口乳品符合乳品质量安全国家标准的同时还符合进口国家(地区)的标准或者合同要求。
Производители и продавцы экспортной молочной продукции должны гарантировать, что их экспортная молочная продукция соответствует национальным стандартам качества и безопасности молочной продукции, а также стандартам страны (региона) импорта или требованиям контракта.
监督检查
Инспекционный надзор
县级以上人民政府畜牧兽医主管部门应当加强对奶畜饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节的监督检查。县级以上质量监督检验检疫部门应当加强对乳制品生产环节和乳品进出口环节的监督检查。县级以上工商行政管理部门应当加强对乳制品销售环节的监督检查。县级以上食品药品监督部门应当加强对乳制品餐饮服务环节的监督管理。监督检查部门之间，监督检查部门与其他有关部门之间，应当及时通报乳品质量安全监督管理信息。
Органы животноводства и ветеринарии народных правительств уездного уровня и выше должны усиливать инспекционный надзор за содержанием молочного скота, а также за этапами производства и закупки сырого молока. Органы контроля качества и карантина уездного уровня и выше должны усиливать инспекционный надзор за этапом производства молочной продукции и этапом импорта и экспорта молочной продукции. Органы промышленного и коммерческого администрирования уездного уровня и выше должны усиливать инспекционный надзор за этапом реализации молочной продукции. Органы надзора за лекарственными средствами и продуктами питания уездного уровня и выше должны усиливать надзор за этапом общественного питания молочной продукции. Между надзорными органами, а также между надзорными органами и другими соответствующими органами должна своевременно передаваться информация о надзоре за качеством и безопасностью молочной продукции.
畜牧兽医、质量监督、工商行政管理等部门应当定期开展监督抽查，并记录监督抽查的情况和处理结果。需要对乳品进行抽样检查的，不得收取任何费用，所需费用由同级财政列支。
Органы животноводства и ветеринарии, контроля качества, промышленного и коммерческого администрирования и другие должны регулярно проводить надзорные выборочные проверки и фиксировать результаты надзора и обработки. Если требуется проведение выборочной проверки молочной продукции, никакие сборы не взимаются, а необходимые расходы покрываются из бюджета соответствующего уровня.
畜牧兽医、质量监督、工商行政管理等部门在依据各自职责进行监督检查时，行使下列职权：
При проведении инспекционного надзора в соответствии со своими обязанностями органы животноводства и ветеринарии, контроля качества, промышленного и коммерческого администрирования и другие осуществляют следующие полномочия:
(一)实施现场检查；
(1) проведение проверок на месте;
(二)向有关人员调查、了解有关情况；
(2) опрос соответствующих лиц для выяснения соответствующих обстоятельств;
(三)查阅、复制有关合同、票据、账簿、检验报告等资料；
(3) ознакомление и копирование соответствующих договоров, счетов, бухгалтерских книг, отчетов о проверках и других материалов;
(四)查封、扣押有证据证明不符合乳品质量安全国家标准的乳品以及违法使用的生鲜乳、辅料、添加剂；
(4) опечатывание и изъятие молочной продукции, которая, как подтверждено доказательствами, не соответствует национальным стандартам качества и безопасности молочной продукции, а также незаконно используемого сырого молока, вспомогательных материалов и добавок.
(五)查封涉嫌违法从事乳品生产经营活动的场所，扣押用于违法生产经营的工具、设备；
(5) опечатывание мест, подозреваемых в незаконной деятельности по производству и реализации молочной продукции, изъятие инструментов и оборудования, используемых для незаконного производства и реализации;
(六)法律、行政法规规定的其他职权。
(6) иные полномочия, предусмотренные законами и административными нормативными актами.
县级以上质量监督部门、工商行政管理部门在监督检查中，对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全危险或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，责令并监督生产企业召回、销售者停止销售。
Органы контроля качества и административные органы по промышленности и торговле на уровне уезда и выше в ходе проверок в отношении молочной продукции, не соответствующей национальным стандартам качества и безопасности, представляющей опасность для здоровья и жизни человека или способной нанести вред здоровью и развитию грудных детей и детей младшего возраста, предписывают и контролируют отзыв продукции производителями и прекращение продаж продавцами.
县级以上人民政府价格主管部门应当加强对生鲜乳购销过程中压级压价、价格欺诈、价格串通等不正当价格行为的监督检查。
Органы цен на уровне уезда и выше должны усиливать контроль и проверку недобросовестных ценовых практик, таких как занижение цен, ценовое мошенничество и ценовой сговор в процессе закупки и продажи сырого молока.
畜牧兽医主管部门、质量监督部门、工商行政管理部门应当建立乳品生产经营者违法行为记录，及时提供给中国人民银行，由中国人民银行纳入企业信用信息基础数据库。
Органы ветеринарного надзора, контроля качества и административные органы по промышленности и торговле должны вести записи о нарушениях производителей и продавцов молочной продукции и своевременно предоставлять их Народному банку Китая, который включает их в базовую базу данных кредитной информации предприятий.
省级以上人民政府畜牧兽医主管部门、质量监督部门、工商行政管理部门依据各自职责，公布乳品质量安全监督管理信息。有关监督管理部门应当及时向同级卫生主管部门通报乳品质量安全事故信息；乳品质量安全重大事故信息由省级以上人民政府卫生主管部门公布。
Органы ветеринарного надзора, контроля качества и административные органы по промышленности и торговле на уровне провинции и выше в соответствии со своими обязанностями публикуют информацию о надзоре за качеством и безопасностью молочной продукции. Соответствующие надзорные органы должны своевременно сообщать органам здравоохранения того же уровня информацию об инцидентах, связанных с безопасностью молочной продукции; информация о крупных инцидентах, связанных с безопасностью молочной продукции, публикуется органами здравоохранения на уровне провинции и выше.
有关监督管理部门发现奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者涉嫌犯罪的，应当及时移送公安机关立案侦查。
Соответствующие надзорные органы, обнаружив, что заводчики молочного скота, закупщики сырого молока, производители молочной продукции и продавцы подозреваются в совершении преступлений, должны своевременно передать материалы в органы общественной безопасности для возбуждения уголовного дела и проведения расследования.
任何单位和个人有权向畜牧兽医、卫生、质量监督、工商行政管理、食品药品监督等部门举报乳品生产经营中的违法行为。畜牧兽医、卫生、质量监督、工商行政管理、食品药品监督等部门应当公布本单位的电子邮件地址和举报电话；对接到的举报，应当完整地记录、保存。
Любые организации и лица имеют право сообщать в органы ветеринарного надзора, здравоохранения, контроля качества, промышленности и торговли, а также контроля за лекарственными средствами и продуктами питания о нарушениях в производстве и реализации молочной продукции. Органы ветеринарного надзора, здравоохранения, контроля качества, промышленности и торговли, а также контроля за лекарственными средствами и продуктами питания должны публиковать адреса электронной почты и номера телефонов для сообщений; полученные сообщения должны полностью записываться и сохраняться.
接到举报的部门对属于本部门职责范围内的事项，应当及时依法处理，对于实名举报，应当及时答复；对不属于本部门职责范围内的事项，应当及时移交有权处理的部门，有权处理的部门应当立即处理，不得推诿。
Орган, получивший сообщение, по вопросам, входящим в его компетенцию, должен своевременно обработать их в соответствии с законом, а в случае сообщения с указанием имени заявителя должен своевременно дать ответ; по вопросам, не входящим в его компетенцию, должен своевременно передать их компетентному органу, который должен немедленно принять меры и не может уклоняться.
法律责任
Юридическая ответственность
生鲜乳收购者、乳制品生产企业在生鲜乳收购、乳制品生产过程中，加入非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质，依照刑法第一百四十四条的规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由发证机关吊销许可证照；尚不构成犯罪的，由畜牧兽医主管部门、质量监督部门依据各自职责没收违法所得和违法生产的乳品，以及相关的工具、设备等物品，并处违法乳品货值金额15倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照。
Закупщик свежего молока или производитель молочной продукции, добавляющий в процессе закупки свежего молока или производства молочной продукции непищевые химические вещества или иные вещества, способные нанести вред здоровью человека, если это образует состав преступления в соответствии со статьей 144 Уголовного кодекса, привлекается к уголовной ответственности, и орган, выдавший лицензию, аннулирует лицензию; если деяние не образует состава преступления, компетентные органы ветеринарного и животноводческого надзора и контроля качества в соответствии со своими полномочиями конфискуют незаконный доход и незаконно произведенную молочную продукцию, а также соответствующие инструменты, оборудование и другие предметы, и налагают штраф в размере от 15-кратной до 30-кратной стоимости незаконной молочной продукции, а орган, выдавший лицензию, аннулирует лицензию.
生产、销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品，依照刑法第一百四十三条的规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由发证机关吊销许可证照；尚不构成犯罪的，由畜牧兽医主管部门、质量监督部门、工商行政管理部门依据各自职责没收违法所得、违法乳品和相关的工具、设备等物品，并处违法乳品货值金额10倍以上20倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照。
Производство или продажа молочной продукции, не соответствующей национальным стандартам качества и безопасности молочной продукции, если это образует состав преступления в соответствии со статьей 143 Уголовного кодекса, влечет уголовную ответственность, и орган, выдавший лицензию, аннулирует лицензию; если деяние не образует состава преступления, компетентные органы ветеринарного и животноводческого надзора, контроля качества и администрации промышленности и торговли в соответствии со своими полномочиями конфискуют незаконный доход, незаконную молочную продукцию и соответствующие инструменты, оборудование и другие предметы, и налагают штраф в размере от 10-кратной до 20-кратной стоимости незаконной молочной продукции, а орган, выдавший лицензию, аннулирует лицензию.
乳制品生产企业违反本条例第三十六条的规定，对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，不停止生产、不召回的，由质量监督部门责令停止生产、召回；拒不停止生产、拒不召回的，没收其违法所得、违法乳制品和相关的工具、设备等物品，并处违法乳制品货值金额15倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照。
Если производитель молочной продукции, нарушая статью 36 настоящего Положения, не прекращает производство или не отзывает молочную продукцию, не соответствующую национальным стандартам качества и безопасности молочной продукции, представляющую угрозу здоровью и безопасности человека или способную нанести вред здоровью и развитию младенцев и детей раннего возраста, орган контроля качества предписывает прекратить производство и отозвать продукцию; если производитель отказывается прекратить производство или отозвать продукцию, конфискуется его незаконный доход, незаконная молочная продукция и соответствующие инструменты, оборудование и другие предметы, и налагается штраф в размере от 15-кратной до 30-кратной стоимости незаконной молочной продукции, а орган, выдавший лицензию, аннулирует лицензию.
乳制品销售者违反本条例第四十二条的规定，对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，不停止销售、不追回的，由工商行政管理部门责令停止销售、追回；拒不停止销售、拒不追回的，没收其违法所得、违法乳制品和相关的工具、设备等物品，并处违法乳制品货值金额15倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照。
Если продавец молочной продукции, нарушая статью 42 настоящего Положения, не прекращает продажу или не отзывает молочную продукцию, не соответствующую национальным стандартам качества и безопасности молочной продукции, представляющую угрозу здоровью и безопасности человека или способную нанести вред здоровью и развитию младенцев и детей раннего возраста, орган администрации промышленности и торговли предписывает прекратить продажу и отозвать продукцию; если продавец отказывается прекратить продажу или отозвать продукцию, конфискуется его незаконный доход, незаконная молочная продукция и соответствующие инструменты, оборудование и другие предметы, и налагается штраф в размере от 15-кратной до 30-кратной стоимости незаконной молочной продукции, а орган, выдавший лицензию, аннулирует лицензию.
违反本条例规定，在婴幼儿奶粉生产过程中，加入非食品用化学物质或其他可能危害人体健康的物质的，或者生产、销售的婴幼儿奶粉营养成分不足、不符合乳品质量安全国家标准的，依照本条例规定，从重处罚。
За нарушение настоящего Положения, выразившееся в добавлении в процессе производства сухой молочной смеси для младенцев непищевых химических веществ или иных веществ, способных нанести вред здоровью человека, или в производстве или продаже сухой молочной смеси для младенцев с недостаточным содержанием питательных веществ, не соответствующей национальным стандартам качества и безопасности молочной продукции, наказание назначается в соответствии с настоящим Положением по более строгой норме.
奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者在发生乳品质量安全事故后未报告、处置的，由畜牧兽医、质量监督、工商行政管理、食品药品监督等部门依据各自职责，责令改正，给予警告；毁灭有关证据的，责令停产停业，并处10万元以上20万元以下罚款；造成严重后果的，由发证机关吊销许可证照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
Если животновод, закупщик свежего молока, производитель молочной продукции или продавец не сообщили о происшествии, связанном с качеством и безопасностью молочной продукции, или не приняли меры, компетентные органы ветеринарного и животноводческого надзора, контроля качества, администрации промышленности и торговли, а также надзора за продуктами питания и лекарственными средствами в соответствии со своими полномочиями предписывают устранить нарушение и выносят предупреждение; если были уничтожены соответствующие доказательства, предписывается приостановить производство и деятельность, и налагается штраф в размере от 100 000 до 200 000 юаней; если наступили тяжкие последствия, орган, выдавший лицензию, аннулирует лицензию; если деяние образует состав преступления, привлекается к уголовной ответственности.
有下列情形之一的，由县级以上地方人民政府畜牧兽医主管部门没收违法所得、违法收购的生鲜乳和相关的设备、设施等物品，并处违法乳品货值金额5倍以上10倍以下罚款；有许可证照的，由发证机关吊销许可证照：
При наличии одного из следующих обстоятельств компетентный орган ветеринарного и животноводческого надзора местного народного правительства уездного уровня или выше конфискует незаконный доход, незаконно закупленное свежее молоко и соответствующие оборудование, сооружения и другие предметы, и налагает штраф в размере от 5-кратной до 10-кратной стоимости незаконной молочной продукции; если имеется лицензия, орган, выдавший лицензию, аннулирует лицензию:
(一)未取得生鲜乳收购许可证收购生鲜乳的；
(1) закупка свежего молока без получения лицензии на закупку свежего молока;
(二)生鲜乳收购站取得生鲜乳收购许可证后，不再符合许可条件继续从事生鲜乳收购的；
(2) пункт закупки свежего молока, получивший лицензию на закупку свежего молока, но более не соответствующий лицензионным требованиям и продолжающий заниматься закупкой свежего молока;
(三)生鲜乳收购站收购本条例第二十四条规定禁止收购的生鲜乳的。
(3) пункт закупки свежего молока закупает свежее молоко, запрещенное к закупке в соответствии со статьей 24 настоящего Положения.
乳制品生产企业和销售者未取得许可证，或者取得许可证后不按照法定条件、法定要求从事生产销售活动的，由县级以上地方质量监督部门、工商行政管理部门依照《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律、行政法规的规定处罚。
Если производители молочной продукции и продавцы не получили лицензию или, получив лицензию, не соблюдают установленные законом условия и требования при осуществлении производственной или торговой деятельности, они подлежат наказанию со стороны местных органов контроля качества и административных органов по делам промышленности и торговли в соответствии с «Особыми положениями Государственного совета по усилению надзора за безопасностью продуктов питания и других товаров» и другими законами и административными нормативными актами.
畜牧兽医、卫生、质量监督、工商行政管理等部门，不履行本条例规定职责、造成后果的，或者滥用职权、有其他渎职行为的，由监察机关或者任免机关对其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分；造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
Если органы ветеринарного и животноводческого надзора, здравоохранения, контроля качества, промышленности и торговли не выполняют обязанности, предусмотренные настоящим Положением, что приводит к последствиям, или злоупотребляют служебными полномочиями, или совершают иные должностные преступления, то контролирующий орган или орган, назначающий на должность, налагает на их руководителей, непосредственно ответственных руководителей и других непосредственно ответственных лиц дисциплинарное взыскание в виде крупного выговора или понижения в должности; если наступили тяжкие последствия, применяется взыскание в виде снятия с должности или увольнения; если деяние constitutes преступление, привлекается к уголовной ответственности в соответствии с законом.
附则
Заключительные положения
草原牧区放牧饲养的奶畜所产的生鲜乳收购办法，由所在省、自治区、直辖市人民政府参照本条例另行制定。
Порядок закупки сырого молока, полученного от молочного скота, выпасаемого на пастбищах в степных животноводческих районах, разрабатывается соответствующим народным правительством провинции, автономного района или города центрального подчинения на основе настоящего Положения.
本条例自公布之日起施行。
Настоящее Положение вступает в силу со дня его опубликования.