KYB CHINA(1997年12月19日中华人民共和国国务院令第238号公布 2008年5月25日中华人民共和国国务院令第525号第一次修订 根据2011年1月8日《国务院关于废止和修改部分行政法规的决定》第二次修订 根据2016年2月6日《国务院关于修改部分行政法规的决定》第三次修订 2021年6月25日中华人民共和国国务院令第742号第四次修订)
(Опубликован Указом Государственного совета КНР № 238 от 19 декабря 1997 г., первая редакция – Указ № 525 от 25 мая 2008 г., вторая редакция – в соответствии с Решением Государственного совета об отмене и изменении некоторых административных нормативных актов от 8 января 2011 г., третья редакция – в соответствии с Решением Государственного совета о внесении изменений в некоторые административные нормативные акты от 6 февраля 2016 г., четвертая редакция – Указ № 742 от 25 июня 2021 г.)
总 则
Общие положения
为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，制定本条例。
Настоящее Положение разработано в целях усиления управления убоем свиней, обеспечения безопасности и качества продукции свиноводства, а также охраны здоровья населения.
国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。
Государство вводит систему лицензированного убоя свиней и централизованного ветеринарного контроля.
除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。
За исключением случаев личного убоя для собственного потребления в сельской местности, никакие организации или физические лица не могут осуществлять убой свиней без получения лицензии.
在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。
В отдаленных сельских районах с неразвитой транспортной инфраструктурой могут быть созданы небольшие пункты убоя свиней, предназначенные исключительно для снабжения местного рынка продукцией свиноводства. Конкретные меры управления разрабатываются провинциями, автономными районами и городами центрального подчинения.
国务院农业农村主管部门负责全国生猪屠宰的行业管理工作。县级以上地方人民政府农业农村主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。
Компетентный орган сельского хозяйства и сельских территорий Государственного совета отвечает за отраслевое управление убоем свиней на национальном уровне. Компетентные органы сельского хозяйства и сельских территорий местных народных правительств уездного уровня и выше отвечают за надзор и управление деятельностью по убою свиней в пределах своих административных территорий.
县级以上人民政府有关部门在各自职责范围内负责生猪屠宰活动的相关管理工作。
Соответствующие органы местных народных правительств уездного уровня и выше в рамках своих обязанностей отвечают за связанное с убоем свиней управление.
县级以上地方人民政府应当加强对生猪屠宰监督管理工作的领导，及时协调、解决生猪屠宰监督管理工作中的重大问题。
Местные народные правительства уездного уровня и выше должны усилить руководство надзором и управлением убоем свиней, своевременно координировать и решать важные вопросы в этой сфере.
乡镇人民政府、街道办事处应当加强生猪定点屠宰的宣传教育，协助做好生猪屠宰监督管理工作。
Народные правительства поселков и уличные комитеты должны усиливать пропаганду и образование по вопросам лицензированного убоя свиней, а также оказывать содействие в надзоре и управлении убоем свиней.
国家鼓励生猪养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化发展，推行标准化屠宰，支持建设冷链流通和配送体系。
Государство поощряет интеграцию разведения, убоя, переработки, доставки и продажи свиней, внедрение стандартизированного убоя, а также поддерживает создание систем холодильной цепи и доставки.
国家根据生猪定点屠宰厂（场）的规模、生产和技术条件以及质量安全管理状况，推行生猪定点屠宰厂（场）分级管理制度，鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂（场）改善生产和技术条件，加强质量安全管理，提高生猪产品质量安全水平。生猪定点屠宰厂（场）分级管理的具体办法由国务院农业农村主管部门制定。
Государство, исходя из масштаба, производственных и технологических условий, а также состояния управления качеством и безопасностью лицензированных боен (заводов) по убою свиней, внедряет систему классификации таких боен, поощряет, направляет и поддерживает их в улучшении производственных и технологических условий, усилении управления качеством и безопасностью, а также повышении уровня безопасности и качества продукции свиноводства. Конкретные меры по классификации лицензированных боен (заводов) по убою свиней разрабатываются компетентным органом сельского хозяйства и сельских территорий Государственного совета.
县级以上人民政府农业农村主管部门应当建立生猪定点屠宰厂（场）信用档案，记录日常监督检查结果、违法行为查处等情况，并依法向社会公示。
Компетентные органы сельского хозяйства и сельских территорий местных народных правительств уездного уровня и выше должны создавать кредитные досье для лицензированных боен (заводов) по убою свиней, фиксировать результаты ежедневных проверок надзора, информацию о выявленных нарушениях и т.д., а также публиковать их в соответствии с законом.
生猪定点屠宰
Лицензированный убой свиней
省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门会同生态环境主管部门以及其他有关部门，按照科学布局、集中屠宰、有利流通、方便群众的原则，结合生猪养殖、动物疫病防控和生猪产品消费实际情况制订生猪屠宰行业发展规划，报本级人民政府批准后实施。
Компетентные органы сельского хозяйства и сельских территорий народных правительств провинций, автономных районов и городов центрального подчинения совместно с компетентными органами экологии и окружающей среды, а также другими соответствующими органами, руководствуясь принципами научного размещения, централизованного убоя, удобства обращения и удовлетворения потребностей населения, с учетом фактической ситуации с разведением свиней, профилактикой и контролем болезней животных, а также потреблением продукции свиноводства, разрабатывают планы развития отрасли убоя свиней, которые утверждаются народными правительствами соответствующего уровня и затем реализуются.
生猪屠宰行业发展规划应当包括发展目标、屠宰厂（场）设置、政策措施等内容。
Планы развития отрасли убоя свиней должны включать цели развития, размещение боен (заводов), политические меры и другие аспекты.
生猪定点屠宰厂（场）由设区的市级人民政府根据生猪屠宰行业发展规划，组织农业农村、生态环境主管部门以及其他有关部门，依照本条例规定的条件进行审查，经征求省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门的意见确定，并颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。
Лицензированные бойни (заводы) по убою свиней определяются народными правительствами городов районного уровня на основе планов развития отрасли убоя свиней, после проведения проверки соответствия условиям, установленным настоящим Положением, с участием компетентных органов сельского хозяйства и сельских территорий, экологии и окружающей среды, а также других соответствующих органов, и после получения заключения компетентного органа сельского хозяйства и сельских территорий провинции, автономного района или города центрального подчинения. Затем выдается сертификат на лицензированный убой свиней и знак лицензированной бойни.
生猪定点屠宰证书应当载明屠宰厂（场）名称、生产地址和法定代表人（负责人）等事项。
Сертификат на лицензированный убой свиней должен содержать наименование бойни (завода), производственный адрес, фамилию и имя (наименование) законного представителя (руководителя) и другие сведения.
生猪定点屠宰厂（场）变更生产地址的，应当依照本条例的规定，重新申请生猪定点屠宰证书；变更屠宰厂（场）名称、法定代表人（负责人）的，应当在市场监督管理部门办理变更登记手续后15个工作日内，向原发证机关办理变更生猪定点屠宰证书。
При изменении производственного адреса лицензированной бойни (завода) по убою свиней необходимо повторно подать заявление на получение сертификата на лицензированный убой свиней в соответствии с настоящим Положением; при изменении наименования бойни (завода) или законного представителя (руководителя) необходимо в течение 15 рабочих дней после прохождения процедур регистрации изменений в органах рыночного надзора обратиться в первоначальный орган, выдавший сертификат, для внесения изменений в сертификат на лицензированный убой свиней.
设区的市级人民政府应当将其确定的生猪定点屠宰厂（场）名单及时向社会公布，并报省、自治区、直辖市人民政府备案。
Народные правительства городов районного уровня должны своевременно публиковать перечень определенных ими лицензированных боен (заводов) по убою свиней и представлять его на утверждение в народные правительства провинций, автономных районов и городов центрального подчинения.
生猪定点屠宰厂（场）应当将生猪定点屠宰标志牌悬挂于厂（场）区的显著位置。
Лицензированные бойни (заводы) по убою свиней должны размещать знак лицензированной бойни на видном месте на территории бойни (завода).
生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌不得出借、转让。任何单位和个人不得冒用或者使用伪造的生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。
Сертификат на лицензированный убой свиней и знак лицензированной бойни не могут быть переданы в пользование или проданы. Никакие организации или физические лица не могут незаконно использовать или использовать поддельные сертификаты и знаки.
生猪定点屠宰厂（场）应当具备下列条件：
Лицензированные бойни (заводы) по убою свиней должны соответствовать следующим условиям:
（一）有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件；
(1) Наличие источника воды, соответствующего масштабу убоя и отвечающего государственным стандартам качества;
（二）有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间、检验室以及生猪屠宰设备和运载工具；
(2) Наличие помещений для предубойного содержания, убойного цеха, цеха экстренного убоя, лаборатории, а также оборудования для убоя свиней и транспортных средств, соответствующих государственным требованиям;
（三）有依法取得健康证明的屠宰技术人员；
(3) наличие персонала по убою, имеющего законные медицинские справки;
（四）有经考核合格的兽医卫生检验人员；
(4) наличие прошедших аттестацию ветеринарно-санитарных инспекторов;
（五）有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施；
(5) наличие соответствующего государственным требованиям испытательного оборудования, дезинфекционных средств и оборудования для предотвращения загрязнения, отвечающего требованиям охраны окружающей среды;
（六）有病害生猪及生猪产品无害化处理设施或者无害化处理委托协议；
(6) наличие оборудования для безвредной обработки больных свиней и продуктов убоя или договора о поручении такой обработки;
（七）依法取得动物防疫条件合格证。
(7) законное получение сертификата о соответствии условиям профилактики эпизоотий.
生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。
Свиньи, забиваемые на свиноубойном предприятии (заводе), должны быть законно проверены органом ветеринарно-санитарного надзора и иметь ветеринарное свидетельство.
生猪定点屠宰厂（场）应当建立生猪进厂（场）查验登记制度。
Свиноубойное предприятие (завод) должно создать систему регистрации и проверки поступающих свиней.
生猪定点屠宰厂（场）应当依法查验检疫证明等文件，利用信息化手段核实相关信息，如实记录屠宰生猪的来源、数量、检疫证明号和供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。发现伪造、变造检疫证明的，应当及时报告农业农村主管部门。发生动物疫情时，还应当查验、记录运输车辆基本情况。记录、凭证保存期限不得少于2年。
Свиноубойное предприятие (завод) должно законно проверять ветеринарные свидетельства и другие документы, использовать информационные средства для проверки соответствующей информации, правдиво записывать источник, количество, номер ветеринарного свидетельства, а также наименование, адрес и контактные данные поставщика, и сохранять соответствующие документы. При обнаружении поддельных или изменённых ветеринарных свидетельств необходимо немедленно сообщить в сельскохозяйственный и деревенский департамент. В случае возникновения эпизоотии также необходимо проверять и записывать основную информацию о транспортных средствах. Срок хранения записей и документов не менее 2 лет.
生猪定点屠宰厂（场）接受委托屠宰的，应当与委托人签订委托屠宰协议，明确生猪产品质量安全责任。委托屠宰协议自协议期满后保存期限不得少于2年。
Если свиноубойное предприятие (завод) принимает заказ на убой, оно должно заключить с заказчиком договор на убой, в котором чётко определить ответственность за качество и безопасность свинины. Срок хранения договора после его окончания не менее 2 лет.
生猪定点屠宰厂（场）屠宰生猪，应当遵守国家规定的操作规程、技术要求和生猪屠宰质量管理规范，并严格执行消毒技术规范。发生动物疫情时，应当按照国务院农业农村主管部门的规定，开展动物疫病检测，做好动物疫情排查和报告。
При убое свиней свиноубойное предприятие (завод) должно соблюдать установленные государством технологические нормы, технические требования и стандарты управления качеством убоя свиней, а также строго выполнять нормы дезинфекции. В случае возникновения эпизоотии необходимо в соответствии с требованиями сельскохозяйственного и деревенского департамента Государственного совета проводить тестирование на болезни животных, осуществлять проверку и сообщать о эпизоотической ситуации.
生猪定点屠宰厂（场）应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当遵守生猪屠宰肉品品质检验规程，与生猪屠宰同步进行，并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于2年。
Свиноубойное предприятие (завод) должно создать строгую систему контроля качества мяса. Контроль качества мяса должен проводиться в соответствии с правилами контроля качества мяса при убое свиней, одновременно с убоем, и результаты контроля должны правдиво записываться. Срок хранения записей о результатах контроля не менее 2 лет.
经肉品品质检验合格的生猪产品，生猪定点屠宰厂（场）应当加盖肉品品质检验合格验讫印章，附具肉品品质检验合格证。未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品，不得出厂（场）。经检验不合格的生猪产品，应当在兽医卫生检验人员的监督下，按照国家有关规定处理，并如实记录处理情况；处理情况记录保存期限不得少于2年。
На продукцию убоя, прошедшую контроль качества мяса, свиноубойное предприятие (завод) должно нанести штамп о прохождении контроля качества мяса и приложить сертификат о качестве мяса. Продукция убоя, не прошедшая контроль качества мяса или признанная некачественной, не может быть выпущена с предприятия (завода). Продукция убоя, признанная некачественной, должна быть обработана под надзором ветеринарно-санитарного инспектора в соответствии с государственными нормами, и процесс обработки должен быть правдиво записан; срок хранения записей об обработке не менее 2 лет.
生猪屠宰肉品品质检验规程由国务院农业农村主管部门制定。
Правила контроля качества мяса при убое свиней разрабатываются сельскохозяйственным и деревенским департаментом Государственного совета.
生猪屠宰的检疫及其监督，依照动物防疫法和国务院的有关规定执行。县级以上地方人民政府按照本级政府职责，将生猪、生猪产品的检疫和监督管理所需经费纳入本级预算。
Карантинный контроль при убое свиней и его надзор осуществляются в соответствии с Законом о профилактике эпизоотий и соответствующими постановлениями Государственного совета. Местные народные правительства на уровне уезда и выше в соответствии со своими обязанностями включают расходы на карантинный контроль и надзор за свиньями и продукцией убоя в бюджет соответствующего уровня.
县级以上地方人民政府农业农村主管部门应当按照规定足额配备农业农村主管部门任命的兽医，由其监督生猪定点屠宰厂（场）依法查验检疫证明等文件。
Сельскохозяйственные и деревенские департаменты местных народных правительств на уровне уезда и выше должны в соответствии с нормами в полном объёме назначить ветеринаров, назначенных сельскохозяйственным и деревенским департаментом, которые будут контролировать законную проверку ветеринарных свидетельств и других документов на свиноубойных предприятиях (заводах).
农业农村主管部门任命的兽医对屠宰的生猪实施检疫。检疫合格的，出具检疫证明、加施检疫标志，并在检疫证明、检疫标志上签字或者盖章，对检疫结论负责。未经检疫或者经检疫不合格的生猪产品，不得出厂（场）。经检疫不合格的生猪及生猪产品，应当在农业农村主管部门的监督下，按照国家有关规定处理。
Ветеринары, назначенные сельскохозяйственным и деревенским департаментом, проводят карантинный контроль забиваемых свиней. При положительном результате карантина выдаётся ветеринарное свидетельство, наносится карантинная отметка, и ветеринар ставит подпись или печать на свидетельстве и отметке, неся ответственность за заключение карантина. Продукция убоя, не прошедшая карантин или признанная некачественной, не может быть выпущена с предприятия (завода). Свиньи и продукция убоя, признанные некачественными, должны быть обработаны под надзором сельскохозяйственного и деревенского департамента в соответствии с государственными нормами.
生猪定点屠宰厂（场）应当建立生猪产品出厂（场）记录制度，如实记录出厂（场）生猪产品的名称、规格、数量、检疫证明号、肉品品质检验合格证号、屠宰日期、出厂（场）日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录、凭证保存期限不得少于2年。
Свиноубойное предприятие (завод) должно создать систему регистрации выпускаемой продукции убоя, правдиво записывать наименование, спецификацию, количество, номер ветеринарного свидетельства, номер сертификата качества мяса, дату убоя, дату выпуска, а также наименование, адрес и контактные данные покупателя, и сохранять соответствующие документы. Срок хранения записей и документов не менее 2 лет.
生猪定点屠宰厂（场）对其生产的生猪产品质量安全负责，发现其生产的生猪产品不符合食品安全标准、有证据证明可能危害人体健康、染疫或者疑似染疫的，应当立即停止屠宰，报告农业农村主管部门，通知销售者或者委托人，召回已经销售的生猪产品，并记录通知和召回情况。
Свиноубойное предприятие (завод) несёт ответственность за качество и безопасность производимой им свинины. При обнаружении, что произведённая свинина не соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов, имеются доказательства возможного вреда для здоровья человека, заражения или подозрения на заражение, оно должно немедленно прекратить убой, сообщить в сельскохозяйственный и деревенский департамент, уведомить продавца или заказчика, отозвать уже проданную свинину и записать процесс уведомления и отзыва.
生猪定点屠宰厂（场）应当对召回的生猪产品采取无害化处理等措施，防止其再次流入市场。
Свиноубойное предприятие (завод) должно принять меры по безвредной обработке отозванной свинины, чтобы предотвратить её повторное попадание на рынок.
生猪定点屠宰厂（场）对病害生猪及生猪产品进行无害化处理的费用和损失，由地方各级人民政府结合本地实际予以适当补贴。
Расходы и убытки свиноубойного предприятия (завода) на безвредную обработку больных свиней и продукции убоя подлежат соответствующей компенсации со стороны местных народных правительств всех уровней с учётом местных условий.
严禁生猪定点屠宰厂（场）以及其他任何单位和个人对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质。
Запрещается свиноубойным предприятиям (заводам), а также любым другим организациям и лицам вводить воду или другие вещества в свиней или продукцию убоя.
严禁生猪定点屠宰厂（场）屠宰注水或者注入其他物质的生猪。
Запрещается свиноубойным предприятиям (заводам) забивать свиней, которым введена вода или другие вещества.
生猪定点屠宰厂（场）对未能及时出厂（场）的生猪产品，应当采取冷冻或者冷藏等必要措施予以储存。
Свиноубойное предприятие (завод) должно принимать необходимые меры, такие как замораживание или охлаждение, для хранения продукции убоя, которая не может быть своевременно выпущена с предприятия (завода).
严禁任何单位和个人为未经定点违法从事生猪屠宰活动的单位和个人提供生猪屠宰场所或者生猪产品储存设施，严禁为对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的单位和个人提供场所。
Запрещается любым организациям и лицам предоставлять помещения для убоя свиней или склады для хранения продукции убоя организациям и лицам, незаконно занимающимся убоем свиней без разрешения, а также предоставлять помещения организациям и лицам, вводящим воду или другие вещества в свиней или продукцию убоя.
从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集中用餐单位生产经营的生猪产品，必须是生猪定点屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品。
Свинина, используемая организациями и лицами, занимающимися продажей свинины, производством мясных продуктов, а также предприятиями общественного питания и организациями с централизованным питанием, должна быть продукцией убоя, прошедшей карантин и контроль качества мяса на свиноубойном предприятии (заводе).
地方人民政府及其有关部门不得限制外地生猪定点屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品进入本地市场。
Местные народные правительства и их соответствующие департаменты не должны ограничивать ввоз на местный рынок продуктов убоя свиней, прошедших карантин и проверку качества мяса, с предприятий по убою свиней, назначенных в других регионах.
监督管理
Надзор и управление
国家实行生猪屠宰质量安全风险监测制度。国务院农业农村主管部门负责组织制定国家生猪屠宰质量安全风险监测计划，对生猪屠宰环节的风险因素进行监测。
Государство вводит систему мониторинга рисков безопасности качества убоя свиней. Компетентный департамент сельского хозяйства и сельских дел Государственного совета отвечает за организацию разработки национального плана мониторинга рисков безопасности качества убоя свиней и проведение мониторинга факторов риска на этапе убоя свиней.
省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门根据国家生猪屠宰质量安全风险监测计划，结合本行政区域实际情况，制定本行政区域生猪屠宰质量安全风险监测方案并组织实施，同时报国务院农业农村主管部门备案。
Компетентные департаменты сельского хозяйства и сельских дел народных правительств провинций, автономных районов и муниципалитетов, находящихся в непосредственном подчинении центрального правительства, на основе национального плана мониторинга рисков безопасности качества убоя свиней и с учетом местных условий, разрабатывают и реализуют региональные программы мониторинга рисков безопасности качества убоя свиней, а также сообщают об этом в компетентный департамент сельского хозяйства и сельских дел Государственного совета для регистрации.
县级以上地方人民政府农业农村主管部门应当根据生猪屠宰质量安全风险监测结果和国务院农业农村主管部门的规定，加强对生猪定点屠宰厂（场）质量安全管理状况的监督检查。
Компетентные департаменты сельского хозяйства и сельских дел местных народных правительств на уровне уезда и выше должны, основываясь на результатах мониторинга рисков безопасности качества убоя свиней и предписаниях компетентного департамента сельского хозяйства и сельских дел Государственного совета, усиливать надзор и проверки состояния управления качеством и безопасностью на предприятиях по убою свиней, назначенных в качестве постоянных.
农业农村主管部门应当依照本条例的规定严格履行职责，加强对生猪屠宰活动的日常监督检查，建立健全随机抽查机制。
Компетентные департаменты сельского хозяйства и сельских дел должны строго выполнять свои обязанности в соответствии с настоящим Положением, усиливать повседневный надзор и проверки деятельности по убою свиней, а также создавать и совершенствовать механизм случайных проверок.
农业农村主管部门依法进行监督检查，可以采取下列措施：
При проведении надзора и проверок в соответствии с законом компетентные департаменты сельского хозяйства и сельских дел могут принимать следующие меры:
（一）进入生猪屠宰等有关场所实施现场检查；
(1) Входить на места, связанные с убоем свиней, для проведения проверок на месте;
（二）向有关单位和个人了解情况；
(2) Запрашивать информацию у соответствующих организаций и лиц;
（三）查阅、复制有关记录、票据以及其他资料；
(3) Просматривать и копировать соответствующие записи, счета и другие материалы;
（四）查封与违法生猪屠宰活动有关的场所、设施，扣押与违法生猪屠宰活动有关的生猪、生猪产品以及屠宰工具和设备。
(4) Опечатывать места и оборудование, связанные с незаконной деятельностью по убою свиней, а также изымать свиней, продукты убоя свиней, а также инструменты и оборудование для убоя, связанные с незаконной деятельностью.
农业农村主管部门进行监督检查时，监督检查人员不得少于2人，并应当出示执法证件。
При проведении надзора и проверок количество инспекторов должно быть не менее двух человек, и они должны предъявить служебные удостоверения.
对农业农村主管部门依法进行的监督检查，有关单位和个人应当予以配合，不得拒绝、阻挠。
Соответствующие организации и лица обязаны сотрудничать с законными надзорными и проверочными мероприятиями компетентных департаментов сельского хозяйства и сельских дел и не должны отказывать или препятствовать им.
农业农村主管部门应当建立举报制度，公布举报电话、信箱或者电子邮箱，受理对违反本条例规定行为的举报，并及时依法处理。
Компетентные департаменты сельского хозяйства и сельских дел должны создать систему приема сообщений, опубликовать номера телефонов, почтовые ящики или адреса электронной почты для приема сообщений о нарушениях настоящего Положения и своевременно обрабатывать их в соответствии с законом.
农业农村主管部门发现生猪屠宰涉嫌犯罪的，应当按照有关规定及时将案件移送同级公安机关。
Если компетентные департаменты сельского хозяйства и сельских дел обнаружат, что деятельность по убою свиней может содержать признаки преступления, они должны своевременно передать дело в соответствующие органы общественной безопасности того же уровня в соответствии с соответствующими правилами.
公安机关在生猪屠宰相关犯罪案件侦查过程中认为没有犯罪事实或者犯罪事实显著轻微，不需要追究刑事责任的，应当及时将案件移送同级农业农村主管部门。公安机关在侦查过程中，需要农业农村主管部门给予检验、认定等协助的，农业农村主管部门应当给予协助。
Если в ходе расследования уголовных дел, связанных с убоем свиней, органы общественной безопасности установят отсутствие состава преступления или незначительность преступления, не требующую уголовной ответственности, они должны своевременно передать дело обратно в компетентные департаменты сельского хозяйства и сельских дел того же уровня. Если в ходе расследования органам общественной безопасности требуется помощь в проведении экспертиз, идентификации и т.п., компетентные департаменты сельского хозяйства и сельских дел обязаны оказать такую помощь.
法律责任
Юридическая ответственность
农业农村主管部门在监督检查中发现生猪定点屠宰厂（场）不再具备本条例规定条件的，应当责令停业整顿，并限期整改；逾期仍达不到本条例规定条件的，由设区的市级人民政府吊销生猪定点屠宰证书，收回生猪定点屠宰标志牌。
Если в ходе надзора и проверок компетентные департаменты сельского хозяйства и сельских дел обнаружат, что предприятие по убою свиней, назначенное в качестве постоянного, более не соответствует условиям, установленным настоящим Положением, они должны потребовать приостановки деятельности для исправления и установить срок для устранения нарушений; если по истечении срока предприятие все еще не соответствует условиям, установленным настоящим Положением, народное правительство города, разделенного на районы, аннулирует сертификат на постоянный убой свиней и изымает знак постоянного предприятия по убою свиней.
违反本条例规定，未经定点从事生猪屠宰活动的，由农业农村主管部门责令关闭，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得；货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。
За нарушение настоящего Положения, осуществление деятельности по убою свиней без назначения в качестве постоянного предприятия, компетентные департаменты сельского хозяйства и сельских дел требуют закрытия, конфискуют свиней, продукты убоя свиней, инструменты и оборудование для убоя, а также незаконный доход; если стоимость товара составляет менее 10 000 юаней, налагается штраф в размере от 50 000 до 100 000 юаней; если стоимость товара составляет 10 000 юаней и более, налагается штраф в размере от 10-кратной до 20-кратной стоимости товара.
冒用或者使用伪造的生猪定点屠宰证书或者生猪定点屠宰标志牌的，依照前款的规定处罚。
За использование поддельного или фальшивого сертификата на постоянный убой свиней или знака постоянного предприятия по убою свиней применяются наказания, предусмотренные предыдущим пунктом.
生猪定点屠宰厂（场）出借、转让生猪定点屠宰证书或者生猪定点屠宰标志牌的，由设区的市级人民政府吊销生猪定点屠宰证书，收回生猪定点屠宰标志牌；有违法所得的，由农业农村主管部门没收违法所得，并处5万元以上10万元以下的罚款。
Если предприятие по убою свиней, назначенное в качестве постоянного, передает в аренду или передает сертификат на постоянный убой свиней или знак постоянного предприятия по убою свиней, народное правительство города, разделенного на районы, аннулирует сертификат на постоянный убой свиней и изымает знак; при наличии незаконного дохода компетентные департаменты сельского хозяйства и сельских дел конфискуют незаконный доход и налагают штраф в размере от 50 000 до 100 000 юаней.
违反本条例规定，生猪定点屠宰厂（场）有下列情形之一的，由农业农村主管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停业整顿，处5000元以上5万元以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处2万元以上5万元以下的罚款；情节严重的，由设区的市级人民政府吊销生猪定点屠宰证书，收回生猪定点屠宰标志牌：
За нарушение настоящего Положения, если предприятие по убою свиней, назначенное в качестве постоянного, имеет одно из следующих обстоятельств, компетентные департаменты сельского хозяйства и сельских дел требуют исправления и выносят предупреждение; при отказе от исправления требуют приостановки деятельности для исправления и налагают штраф в размере от 5 000 до 50 000 юаней, а на непосредственно ответственных руководителей и других непосредственно ответственных лиц — штраф в размере от 20 000 до 50 000 юаней; при серьезных обстоятельствах народное правительство города, разделенного на районы, аннулирует сертификат на постоянный убой свиней и изымает знак постоянного предприятия по убою свиней:
（一）未按照规定建立并遵守生猪进厂（场）查验登记制度、生猪产品出厂（场）记录制度的；
(1) Не создана или не соблюдается система регистрации и проверки при поступлении свиней на предприятие, а также система учета продукции убоя свиней, покидающей предприятие;
（二）未按照规定签订、保存委托屠宰协议的；
(2) Не заключен или не сохранен договор на убой по поручению в соответствии с требованиями;
（三）屠宰生猪不遵守国家规定的操作规程、技术要求和生猪屠宰质量管理规范以及消毒技术规范的；
(3) При убое свиней не соблюдаются установленные государством технологические процессы, технические требования, стандарты управления качеством убоя свиней и санитарные нормы.
（四）未按照规定建立并遵守肉品品质检验制度的；
(4) не создали и не соблюдают систему контроля качества мяса;
（五）对经肉品品质检验不合格的生猪产品未按照国家有关规定处理并如实记录处理情况的。
(5) не обработали и не зарегистрировали продукцию, не прошедшую контроль качества, в соответствии с государственными нормами.
发生动物疫情时，生猪定点屠宰厂（场）未按照规定开展动物疫病检测的，由农业农村主管部门责令停业整顿，并处5000元以上5万元以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处2万元以上5万元以下的罚款；情节严重的，由设区的市级人民政府吊销生猪定点屠宰证书，收回生猪定点屠宰标志牌。
В случае возникновения эпизоотии, если предприятие по убою свиней не проводит тестирование на болезни животных в соответствии с правилами, сельскохозяйственный департамент приказывает приостановить деятельность и налагает штраф в размере от 5 000 до 50 000 юаней, а на непосредственно ответственных руководителей и других ответственных лиц — от 20 000 до 50 000 юаней; при серьезных обстоятельствах городское народное правительство уровня города с районами аннулирует сертификат на убой и изымает знак предприятия.
违反本条例规定，生猪定点屠宰厂（场）出厂（场）未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品的，由农业农村主管部门责令停业整顿，没收生猪产品和违法所得；货值金额不足1万元的，并处10万元以上15万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额15倍以上30倍以下的罚款；对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处5万元以上10万元以下的罚款；情节严重的，由设区的市级人民政府吊销生猪定点屠宰证书，收回生猪定点屠宰标志牌，并可以由公安机关依照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处5日以上15日以下拘留。
За нарушение настоящего Положения, если предприятие по убою свиней выпускает продукцию без контроля качества или с неудовлетворительными результатами контроля, сельскохозяйственный департамент приказывает приостановить деятельность, конфискует продукцию и незаконный доход; при стоимости товара менее 10 000 юаней налагается штраф от 100 000 до 150 000 юаней; при стоимости 10 000 юаней и более — штраф от 15-кратной до 30-кратной стоимости; на непосредственно ответственных руководителей и других ответственных лиц — штраф от 50 000 до 100 000 юаней; при серьезных обстоятельствах городское народное правительство уровня города с районами аннулирует сертификат на убой и изымает знак предприятия, а органы общественной безопасности могут в соответствии с Законом о безопасности пищевых продуктов КНР подвергнуть непосредственно ответственных руководителей и других ответственных лиц административному аресту на срок от 5 до 15 суток.
生猪定点屠宰厂（场）依照本条例规定应当召回生猪产品而不召回的，由农业农村主管部门责令召回，停止屠宰；拒不召回或者拒不停止屠宰的，责令停业整顿，没收生猪产品和违法所得；货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款；对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处5万元以上10万元以下的罚款；情节严重的，由设区的市级人民政府吊销生猪定点屠宰证书，收回生猪定点屠宰标志牌。
Если предприятие по убою свиней, обязанное отозвать продукцию в соответствии с настоящим Положением, не делает этого, сельскохозяйственный департамент приказывает отозвать продукцию и прекратить убой; при отказе от отзыва или прекращения убоя приказывает приостановить деятельность, конфискует продукцию и незаконный доход; при стоимости товара менее 10 000 юаней налагается штраф от 50 000 до 100 000 юаней; при стоимости 10 000 юаней и более — штраф от 10-кратной до 20-кратной стоимости; на непосредственно ответственных руководителей и других ответственных лиц — штраф от 50 000 до 100 000 юаней; при серьезных обстоятельствах городское народное правительство уровня города с районами аннулирует сертификат на убой и изымает знак предприятия.
委托人拒不执行召回规定的，依照前款规定处罚。
Если заказчик отказывается выполнять требования об отзыве, применяются положения предыдущего пункта.
违反本条例规定，生猪定点屠宰厂（场）、其他单位和个人对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的，由农业农村主管部门没收注水或者注入其他物质的生猪、生猪产品、注水工具和设备以及违法所得；货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款；对生猪定点屠宰厂（场）或者其他单位的直接负责的主管人员和其他直接责任人员处5万元以上10万元以下的罚款。注入其他物质的，还可以由公安机关依照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处5日以上15日以下拘留。
За нарушение настоящего Положения, если предприятие по убою свиней, иные организации или физические лица вводят воду или другие вещества в живых свиней или продукцию из свинины, сельскохозяйственный департамент конфискует свиней, продукцию, инструменты и оборудование для инъекций, а также незаконный доход; при стоимости товара менее 10 000 юаней налагается штраф от 50 000 до 100 000 юаней; при стоимости 10 000 юаней и более — штраф от 10-кратной до 20-кратной стоимости; на непосредственно ответственных руководителей и других ответственных лиц предприятия по убою свиней или иной организации — штраф от 50 000 до 100 000 юаней. При введении других веществ органы общественной безопасности могут в соответствии с Законом о безопасности пищевых продуктов КНР подвергнуть непосредственно ответственных руководителей и других ответственных лиц административному аресту на срок от 5 до 15 суток.
生猪定点屠宰厂（场）对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的，除依照前款规定处罚外，还应当由农业农村主管部门责令停业整顿；情节严重的，由设区的市级人民政府吊销生猪定点屠宰证书，收回生猪定点屠宰标志牌。
Если предприятие по убою свиней вводит воду или другие вещества в живых свиней или продукцию, помимо наказания по предыдущему пункту, сельскохозяйственный департамент также приказывает приостановить деятельность; при серьезных обстоятельствах городское народное правительство уровня города с районами аннулирует сертификат на убой и изымает знак предприятия.
违反本条例规定，生猪定点屠宰厂（场）屠宰注水或者注入其他物质的生猪的，由农业农村主管部门责令停业整顿，没收注水或者注入其他物质的生猪、生猪产品和违法所得；货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款；对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处5万元以上10万元以下的罚款；情节严重的，由设区的市级人民政府吊销生猪定点屠宰证书，收回生猪定点屠宰标志牌。
За нарушение настоящего Положения, если предприятие по убою свиней забивает свиней, которым введена вода или другие вещества, сельскохозяйственный департамент приказывает приостановить деятельность, конфискует свиней, продукцию и незаконный доход; при стоимости товара менее 10 000 юаней налагается штраф от 50 000 до 100 000 юаней; при стоимости 10 000 юаней и более — штраф от 10-кратной до 20-кратной стоимости; на непосредственно ответственных руководителей и других ответственных лиц — штраф от 50 000 до 100 000 юаней; при серьезных обстоятельствах городское народное правительство уровня города с районами аннулирует сертификат на убой и изымает знак предприятия.
违反本条例规定，为未经定点违法从事生猪屠宰活动的单位和个人提供生猪屠宰场所或者生猪产品储存设施，或者为对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的单位和个人提供场所的，由农业农村主管部门责令改正，没收违法所得，并处5万元以上10万以下的罚款。
За нарушение настоящего Положения, если лицо предоставляет помещения для убоя или хранения продукции лицам, незаконно занимающимся убоем без лицензии, или предоставляет помещения лицам, вводящим воду или другие вещества в свиней или продукцию, сельскохозяйственный департамент приказывает исправить нарушение, конфискует незаконный доход и налагает штраф от 50 000 до 100 000 юаней.
违反本条例规定，生猪定点屠宰厂（场）被吊销生猪定点屠宰证书的，其法定代表人（负责人）、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内不得申请生猪定点屠宰证书或者从事生猪屠宰管理活动；因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事生猪屠宰管理活动。
За нарушение настоящего Положения, если у предприятия по убою свиней аннулирован сертификат на убой, его законный представитель (руководитель), непосредственно ответственные руководители и другие ответственные лица не имеют права подавать заявление на получение сертификата на убой или заниматься управлением убоем в течение 5 лет со дня вынесения решения о наказании; в случае осуждения к лишению свободы за преступление в сфере безопасности пищевых продуктов, они лишаются права заниматься управлением убоем пожизненно.
农业农村主管部门和其他有关部门的工作人员在生猪屠宰监督管理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊，尚不构成犯罪的，依法给予处分。
Если работники сельскохозяйственного департамента и других соответствующих органов злоупотребляют служебными полномочиями, халатно относятся к обязанностям или занимаются протекционизмом при надзоре за убоем свиней, и это не составляет преступления, они подвергаются дисциплинарному взысканию.
本条例规定的货值金额按照同类检疫合格及肉品品质检验合格的生猪、生猪产品的市场价格计算。
Стоимость товара, указанная в настоящем Положении, рассчитывается по рыночной цене аналогичных прошедших карантин и контроль качества свиней и продукции из свинины.
违反本条例规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
За нарушение настоящего Положения, если это составляет преступление, привлекается к уголовной ответственности.
附 则
Дополнительные положения
省、自治区、直辖市人民政府确定实行定点屠宰的其他动物的屠宰管理办法，由省、自治区、直辖市根据本地区的实际情况，参照本条例制定。
Провинции, автономные районы и города центрального подчинения, которые определяют убой других животных по лицензии, разрабатывают правила управления убоем на основе настоящего Положения с учетом местных условий.
本条例所称生猪产品，是指生猪屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮。
Под продукцией из свинины в настоящем Положении понимаются туши, мясо, жир, внутренние органы, кровь, кости, головы, ноги и шкура после убоя свиней без дальнейшей обработки.
生猪定点屠宰证书、生猪定点屠宰标志牌以及肉品品质检验合格验讫印章和肉品品质检验合格证的式样，由国务院农业农村主管部门统一规定。
Формы сертификата на убой, знака предприятия, штампа контроля качества и сертификата качества устанавливаются Государственным сельскохозяйственным департаментом.
本条例自2021年8月1日起施行。
Настоящее Положение вступает в силу с 1 августа 2021 года.